Công Thức Đơn Giản Với Hạt Dinh Dưỡng

Hạt dinh dưỡng là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng không chỉ cung cấp năng lượng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử công thức đơn giản với hạt dinh dưỡng dưới đây.

1. Salad Hạt Macca

Nguyên liệu:

• 100g xà lách (rau romaine, cải bó xôi,…)
• 50g cà chua bi
• 1 quả bơ chín
• 1/2 quả dưa chuột
• 50g ức gà luộc
• 50g hạt macca
• 2 muỗng canh dầu olive
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê mật ong
• Muối, tiêu xay.

Cách làm:

1. Rửa sạch xà lách, cà chua bi, dưa chuột và để ráo nước. Cắt cà chua bi, dưa chuột thành miếng vừa ăn. Bơ cắt hạt lựu. Ức gà xé nhỏ.
2. Rang hạt macca trên chảo với lửa nhỏ đến khi thơm. Băm nhuyễn một phần hạt macca, phần còn lại để nguyên.
3. Pha nước sốt salad: Trộn đều dầu olive, nước cốt chanh, mật ong, muối và tiêu xay.
4. Cho xà lách, cà chua bi, dưa chuột, ức gà, hạt macca băm nhuyễn vào tô lớn. Rưới nước sốt salad lên và trộn đều.
5. Bày salad ra đĩa, trang trí với hạt macca nguyên hạt và thưởng thức.

2. Chè Hạt Điều

Nguyên liệu:

• 300g hạt điều nhân trắng, đã bóc vỏ lụa.
• 500g nếp đã được ngâm nước khoảng 30 phút để khi nấu nếp sẽ mềm hơn
• Dừa xay
• Túi lọc
• 3 muỗng nhỏ muối
• 400g đường
• 2 muỗng lớn bột năng
• Nồi áp suất
• Nồi cơm điện

Cách làm:

1. Rửa sạch hạt điều, ngâm trong nước ấm 30 phút cho mềm. Cho hạt điều vào nồi áp suất, thêm nước xâm xấp và chút muối. Nấu trong 15-20 phút cho đến khi hạt điều chín mềm, sau đó để ráo.
2. Cho nếp đã ngâm vào nồi cơm điện, thêm nước vừa đủ nấu chín thành xôi mềm. Thêm 1 ít muối để hương vị đậm đà hơn. Khi nếp chín, dùng muỗng xới tơi ra để không bị dính.
3. Cho dừa xay vào túi lọc, vắt lấy nước cốt lần 1. Thêm nước ấm vào xác dừa và tiếp tục vắt lần 2 để có nước cốt dừa loãng.
4. Đun 1 lít nước với 400g đường và 1 muỗng nhỏ muối. Khuấy đều cho đường tan hết. Khi nước sôi, cho hạt điều vào nấu thêm 5-7 phút cho thấm vị.
5. Hòa 2 muỗng bột năng với ít nước lọc để tạo hỗn hợp sánh. Đổ từ từ bột năng vào nồi nước chè, khuấy đều để chè có độ sánh vừa ý.
6. Cho nếp đã nấu vào nồi chè, khuấy nhẹ để nếp hòa quyện với nước đường và hạt điều. Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
7. Khi ăn, múc chè ra bát, rưới thêm nước cốt dừa lên trên. Có thể thêm đá nếu muốn dùng chè lạnh.

Kết Luận

Hạt dinh dưỡng không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn mang lại hương vị thú vị cho các món ăn. Hãy thử nghiệm với những công thức đơn giản với hạt dinh dưỡng trên và biến tấu theo sở thích cá nhân của bạn. Đừng quên ghé thăm cửa hàng của chúng tôi để lựa chọn các loại hạt dinh dưỡng tươi ngon nhất cho gia đình bạn!